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福鼎白茶的生产环境和种植技术有什么要求呢? -爱游戏app官网

福鼎白茶

福鼎白茶是国家地理标志产品,所以国家对福鼎白茶的种植技术和加工工艺都有要求,只有符合要求才是真正的福鼎白茶。

一。福鼎白茶种植技术要求

(1) 多样化

福鼎大毫茶等品种适合加工白茶。

(2) 现场条件

保护区范围内海拔100米至1000米,坡度不大≤ 25米° 红壤、黄壤、丘陵、山坡地;土壤有机质含量大于1%,ph值为4.5~6.0。

(3) 栽培管理

1.苗木选择:选择无病虫害、生长旺盛、根系正常的一年生插条。

2、园林建设:根据地形、地貌和原始植被,合理规划茶园;梯度≥ 15° 台阶茶园应建在50厘米以上的区域。

3.茶叶种植:

(1) 播种时间:春季2月中旬至3月上旬;秋天从十月下旬到十一月下旬。

白茶种植技术

4、茶园耕锄:

秋季深耕以10月下旬至采摘后11月初、中旬为宜,深耕深度约25厘米至30厘米。

5、茶园施肥:基肥以有机肥为主,施肥深度20cm以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或农用有机肥15吨以上。采茶前20~30天应进行追肥。

6.茶树修剪:幼小茶园修剪三次;成熟的茶园通常一年修剪一次或每隔一年修剪一次;根据树木的情况,应重新修剪或修剪树冠。

7、环境安全要求:农药、化肥的使用必须符合国家有关规定,不得污染环境。

二。福鼎白茶加工工艺要求

1、白浩印镇、白木丹

工艺流程:鲜叶→ 萎凋→ 烘焙→ 生茶→ 采摘→ 重新烘焙→ 喝完的茶。

加工工艺:

(1) 萎凋:

(1) 室内温湿度:自然凋谢春茶凋谢温度为15℃℃ 至25℃, 夏秋茶是25℃ 至35℃. 萎凋室温度为25~35℃℃.

(2) 萎凋时间:正常气候下自然萎凋时间为40-60小时;总温枯期为16~24小时。

凋落末期叶片含水量为18%~26%。

(4) 萎凋程度:萎凋的芽、叶呈银白色,叶色变灰绿色或深绿色;叶缘自然萎缩或下垂,芽尖和嫩茎呈尾状。

白茶加工技术

(3) 烘焙:80℃烘焙2-3次℃ 至110℃ 10到20分钟。

2.新技术白茶:

(1) 工艺流程:鲜叶→ 萎凋→ 轻揉→ 烘焙→ 粗茶→ 塑造→ 采摘→ 重新烘焙→ 喝完的茶。

(2) 加工工艺:

(1) 萎凋:自然萎凋一般需要24-48小时,室内加热一般需要12-18小时,水槽加热一般需要8-10小时。枯叶失水率为26%~30%。

(2) 轻揉:一般将春茶叶轻轻揉搓3~5秒,夏秋茶叶根据情况适当延长。

烘焙:烘焙温度100℃ 到130℃.

综上所述,只要满足福鼎白茶的种植技术和加工工艺要求,福鼎白茶的品质就不会差。但是,福鼎白茶的质量也是国家要求的,福鼎白茶的种植技术和加工工艺也看不出来。因此,在判断福鼎白茶是否是真正的福鼎白茶时,要看其是否符合福鼎白茶的质量要求。

福鼎白茶

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