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永春佛手茶茶佛一味 -爱游戏app官网

现在来探讨一位来自陕西省吴堡县茶客疑问


这个茶客他想知道,?茶友们的解答

永春佛手茶,茶佛一味


民间所说的“茶佛一味”,也是从佛手茶开始的。弘一法师曾三次入闽,多次前往永春,在品尝过佛手后,对佛手茶情有独钟,并题下了“永春佛手,如遇知己”的墨宝。这款佛手来自佛手茶核心产区之一:苏坑嵩山村海拔800-1000米左右的高山,茶树树龄均30年以上,只有少部分是10年左右,叶片格外肥厚,犹如手掌。根据个人口味,永春佛手可以热饮也可以冷泡。永春佛手是球形茶,所以冲泡时,第一冲时间要稍长约30秒-1分钟。佛手茶,品饮时在45-55℃最好。可将数粒佛手加入矿泉水瓶内,无需沸水冲开。
永春佛手茶茶佛一味

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乌龙茶有哪些种类?


发酵程度偏高,代表茶种是武夷山大红袍,和水金龟、白鸡冠、铁罗汉并称为“四大名从”。凡是武夷山产区产出的乌龙茶,一律被称之为“武夷岩茶”,选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶广东乌龙茶:主产于粤东地区,做法和闽北乌龙差不错,但具有独特的花果甜香,代表茶种是凤凰单枞。其中最出名的就是文山包种茶、白毫乌龙和冻顶乌龙包种茶:茶叶四两包成长方形之四方包,以防茶香外溢,包外盖上茶名及行号印章,称之为“包种”。按形态划分条索形乌龙茶:文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。按发酵程度划分轻度发酵:以文山包种茶、清香型铁观音为代表;文山包种茶:在乌龙茶中发酵程度最轻,约8%-10%,口感接近绿茶
乌龙茶有哪些种类

白毫乌龙茶的品质特点


产于福建永春,佛手茶系用佛手茶树品种制成,品种有红芽佛手和绿芽佛手两种,其中以红芽佛手制成的佛手茶品质最优。12)白毫乌龙茶的品质特点,产于台湾新竹县与苗栗县。白毫乌龙茶的品质特点是:干茶外形枝叶连理,白毫显露,白,黄,褐红三色相间,犹如花朵,冲泡后独特香气浓郁,汤色呈琥珀色,滋味圆柔醇厚。茶韵通常只有高山茶才有,并随茶树品种,年龄,产地而迥异。乌龙茶以其独特的口感,制茶工艺,赢得了越来越多茶友们的喜爱。
白毫乌龙茶的品质特点

乌龙茶的种类有哪些


闽南乌龙茶所用品种还有佛手,毛蟹,本山,奇兰,梅占,桃仁,香椽等,以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区,凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。广东乌龙茶外形条索状,色泽棕褐,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶属轻发酵乌龙茶,其品质特征是色泽青绿(似绿茶),冲泡后汤色黄绿,花香突出,叶底青绿,基本上看不出有红边。中度发酵乌龙茶主要发冻顶乌龙,木栅铁观音和竹山金萱等,其品质特征是外形多数为半球形颗粒状,也有曲卷状,色泽青褐,汤色金黄,有花香和甜香,滋味浓醇,叶底多数黄绿,看得出有少量红边。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙,其品质特点是色泽乌褐,嫩芽有白毫,汤色橙给,有蜜糖香和果味香。
乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶有哪些种类


广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有的甚至到80%。
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