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紫砂壶冲泡老寿眉的香气 -爱游戏app官网

朋友们一起来答复一个来自云南省楚雄市茶友疑惑
这位朋友他不清楚,紫砂壶冲泡老寿眉的香气?下面我们一起来分析下

紫砂壶冲泡老寿眉的香气


拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗,不吸味,这样能从最大程度上保留老寿眉的香气;干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔,这些气孔会吸收老寿眉的香气,故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足;紫砂壶壶口小,影响了对叶底的观察。都说器为茶之父,如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净,也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言,盖碗容易清洗,而紫砂壶清洗不易,很有可能会残留上一泡茶的香气,从而影响对老寿眉的准确判断。
紫砂壶冲泡老寿眉的香气

适合煮的茶有哪些?


六大茶类中,绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶,茶叶的种类多,但适合煮茶的并不太多。从多年的喝茶经验看,适合煮的茶有老白茶、熟普、黑茶、个别红茶和足火肉桂叶底。老白茶,陈化了三年及以上,内含物质发生了转化,变得更加内敛,沉稳,能够经得起沸水的考验。至于乌龙茶,闽北乌龙的代表是武夷岩茶,常见的有水仙、肉桂、大红袍等这类岩茶,不太推荐直接煮茶。煮茶时,建议大家备上克秤,在投茶前,称取茶叶,再开始煮茶,才能保证茶汤的滋味。
适合煮的茶有哪些

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中国六大茶类的产区分布


白茶白茶属于轻微发酵茶,主要产于闽东的福鼎和闽北的政和等地,以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品种茶树的鲜叶为原料制作而成。黄茶黄茶为轻发酵茶,按照鲜叶采摘的老嫩程度不同,分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。主要的代表有湖南岳阳的君山银针、四川的蒙顶黄芽、浙江的莫干黄芽、安徽的霍山黄芽等。青茶青茶,也称为乌龙茶,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,是半发酵茶,主要产于中国的福建、广东、台湾等地。红茶红茶,发源地是近福建省武夷山桐木关(村),最早的红茶为小种红茶。此外还分布于安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫,福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等地。黑茶黑茶,为后发酵茶,主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽等地。以上是中国六大茶类的产区分布。
中国六大茶类的产区分布

用玻璃壶煮茶是什么体验?


配备一个玻璃煮茶器,不仅可以煮老白茶,还可以煮陈年的岩茶,加上玻璃茶具方便清洗,能够轻松做大一壶多用。这2种玻璃茶具,是目前比较流行的茶具。不建议茶友们使用。用玻璃壶煮茶更方面,能查看汤色;用紫砂壶煮茶更为文化气韵,尤其是用炭火煮茶,在冬天更有诗人的意境呢。煮茶时,用100℃的热水煮茶比较合适,煮出来的茶汤味道比较好。每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮,差不多留1/5的茶汤即可。
用玻璃壶煮茶是什么体验

老白茶怎么煮好喝?


(咖啡机以蒸汽蒸老白茶,出汤的好处是汤色亮,茶汤不浑浊。文火煮至5分钟左右,开始出汤,口感最佳,茶水比例5-10克老白茶加450ml水,可以出汤五次以上。茶水煮开了,也继续可以放在火上继续慢慢“炖”,味道会更好。如果有红枣和老陈皮,可以加入少许:半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中共煮,以上两个东东补血理气,实乃养生佳品,但不宜放过多,否则夺老白茶之美味。其实白茶中“寿眉”最适合煮!因为寿眉有粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香浓郁。
老白茶怎么煮好喝

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