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福鼎市白茶是什么茶类 -爱游戏app官网

现在来答复一位来自重庆丰都县茶友疑惑


这个茶客他不懂得,福鼎市白茶是什么茶类?下面我们一起来分析下

福鼎市白茶是什么茶类


福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶,是中国国家地理标志产品,用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成,那么福鼎市白茶是什么茶类呢?在六大茶类中,福鼎白茶属于白茶,是微发酵茶,采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是:色泽墨绿或灰绿,毫显、色银白;口感甘醇、爽口;芽头肥壮、叶张肥嫩;毫香浓郁持久,并伴有花香;汤色杏黄明亮;叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白,叶色转变为灰绿或深绿;叶缘自然干缩或垂卷,芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙:温度80℃至110℃,历时10至20分钟,烘焙2-3次即成。
福鼎市白茶是什么茶类

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福鼎大白茶,你了解多少?


是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种,至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。1965年,福鼎大白茶被列为第一批21个地方茶树良种向全国推荐;1985年全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种。华茶1号制白茶品质极佳,以茸毛多而洁白,色绿,汤鲜美最为特色。小乔木,大叶类品种,原产福鼎市点头镇汪家洋村。长方茶产品研究中心利用菜茶制作的白茶叶嫩汤柔,口感层次丰富,是白茶中的佳品。福鼎菜茶由于叶子细腻柔嫩,也可以被用来制作成红茶、绿茶,销往国外。其特点是发芽特早,比大白茶早10-14天,利于赶早市。目前主要分布在福建北部、东部茶区。2007年3月20日,经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。福鼎白茶以“福鼎大白”“福鼎大毫”等优良茶树为原料来源,因采用鲜叶原料的区别,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等
福鼎大白茶你了解多少

中国六大茶类之一——白茶


白茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶,因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色,故称“白茶”。福鼎白茶为福鼎市特产,中国国家地理标志产品。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准、加工工艺不同,有多种分类方法。福鼎白茶,不炒不揉,其性天然,主要分为萎凋和干燥两大工序,其中萎凋是白茶初制的核心过程,也是形成白茶品质特征的核心工序。新白茶即茶青鲜叶采摘制作,陈放不足三年的茶,茶毫香较足,味道鲜爽、清爽。二年左右的白茶,内质已开始逐渐转化,可称之为陈茶。老白茶即陈放三年以上老茶,具有荷叶香味,滋味清甜温润。放置五年,白茶会有枣香、陈香、和药香、滋味醇厚饱满。白茶随着存放时间的增加,汤色会逐渐加深,由浅黄变到深红,好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;在香气上,一般新白茶独有一种‘毫香蜜韵’,类似于豆浆的香味。叮,在中间强行进入自我介绍
中国六大茶类之一白茶

福鼎白茶在全国市场布局


磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地,是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。太姥山镇是福鼎白茶产地名号最响的镇。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,福鼎所有白茶皆是发源于此。但是,太姥山也是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。因此,市面上真正太姥山产的白茶十分少,更有不良商家冒名顶替。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的故里。由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气稍弱,汤水较之其他地区显得不柔和。现在全国市场一般都能喝到各个产区的福鼎白茶,做工与口感喜好的差异还是会有的。但早期各个小产区的销售走势也是各有侧重点的,如点头镇的白茶主要销往北京市场,磻溪白茶主要销往广东地区等。可以说福鼎白茶在全国市场布局,是以北京、广东、西安及济南等为核心点、各向周边区域扩散形成面。
为什么福鼎白茶一定要这样存

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